Nazywam się Małgorzata Korsar.
Jestem dietetykiem, psychodietetykiem, doktorem nauk i wykładowcą akademickim.Od ponad 10 lat zajmuję się dietetyką, żywieniem człowieka i edukacją żywieniową.
Studia magisterskie i doktoranckie z dietetyki ukończyłam na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu, a następnie ukończyłam studia podyplomowe z psychodietetyki na Uniwersytecie SWPS.
Wiedza oparta na nauce
W pracy kieruję się zasadami Evidence-Based Nutrition. Jestem autorką publikacji naukowych i popularnonaukowych, wykładowcą akademickim oraz autorką szkoleń dla dietetyków i pacjentów. Na co dzień pracuję również jako dietetyk w Fundacji Insulinooporność.
Zależy mi na tym, aby skomplikowane zagadnienia dotyczące żywienia przedstawiać prosto, konkretnie i praktycznie. Tworząc swoje materiały, chcę nie tylko przekazywać wiedzę, ale przede wszystkim pokazywać, jak wykorzystać ją w codziennym życiu.
Moje podejście
Nie wierzę w idealną dietę. Wierzę w rozwiązania, które można stosować przez lata.
Zdrowe odżywianie powinno być częścią normalnego życia, a nie krótkim etapem pełnym zakazów i wyrzeczeń.